Painea noastra

Mandria brutariei noastre sunt painile cu maia, din faina de grâu, spelta, si secară,  sortimente ”blonde, brune ” sau integrale, în varianta natur sau cu mix bogat de semințe si fulgi de cereale. 

Din bogatele traditii ale Normandiei, Olandei sau Germaniei am ales retete autentice, specialitati cu gust echilibrat, frutate sau sarate, discrete sau cu mai multa personalitate. Painea a fost de secole un subiect creativ, si vrem sa recuperam tezaurele ignorate.

In zilele noastre, lumea a redescoperit gusturile uitate si calitatile remarcabile ale granelor antice  (Emmer sau Einkorn) , specii rare, pe care cu umilinta  ne dorim sa le oferim, spre cunoastere, si  consumatorilor nostri .

Nu vom neglija sa ne rasfatam clientii si cu delicii de patiserie, placinte sau foitaje laminate, cozonaci sau biscuiti, croite din aceleasi fainuri organice macinate pe piatra, si untul cel mai pur, mai putin neprocesat, si mai gustos.